Versailles Sarayı'nda devlet yemeklerinde tatlı başta olmak üzere son ayrıntıya dikkat edilir. Büfelerin ortasında Alain Ducasse imzalı özel tasarım makaronlardan oluşan bir piramit dikkat çekiyor. İncelenen bu ısırıkların ne söylediği anlaşılmalıdır.
Çünkü 2026 baharında piyasaya sürülen bu Alain Ducasse makaronları çikolata, bisküvi, kahve ve dondurma üreticilerinin çalışmalarını genişletiyor. Renklendirici veya laktoz içermeyen sekiz daha az tatlı aroma, Lazio fındığı veya Sicilya fıstığı gibi kaynaklı bileşenlere dayanmaktadır. Versailles'a gitmek için ideal bir profil.
Versailles ve Alain Ducasse, tasarımcı makaronlarının rüya sahnesi
Pavillon Dufour'da, Château de Versailles'daki ore – Ducasse restoranı, gün boyunca Fransız yemekleri ve hamur işleri ile ziyaretçilerini ağırlıyor. Akşamları mekan, kraliyet törenlerinden ilham alan Fransız servisiyle büyük akşam yemekleri için özelleştirilir. Bu ziyafetlerle ilgili olarak Alain Ducasse yaklaşımını şöyle özetliyor: Alain Ducasse France.fr'a şöyle açıklıyor.
Çok yıldızlı şef, protokol tablolarını iyi biliyor. 2014 yılında Grand Trianon'da François Hollande ve Xi Jinping için Fransız gastro-diplomasisinin vitrini olan on sekiz servisli bir akşam yemeği hazırladı. Ünlü bir makale, Nextplz'in ultra lüks bir akşam sırasında bu muhteşem formatın repertuarının bir parçası olduğunun kanıtı olduğunu söylüyor.
Alain Ducasse makaronları, bir yazarın Versailles'a hazır koleksiyonu
Perde arkasında, bu özel tasarım makaronlar Alain Ducasse İmalatçıları arasındaki diyalogdan doğmuştur. Çikolata, kahve, dondurma ve bisküviler, malzemeye, jeste ve tada odaklanan ortak bir felsefeyi paylaşıyor. Makaron projesi, Dondurma Üretimi'nin üretim müdürü Marcelo Mabilia'ya emanet.
Tarif tarafında ise atölyelerden sekiz klasik ama sofistike çeşit çıkıyor: fındık, kahve, çikolata, çarkıfelek meyvesi, limon, fıstık, vanilya ve ahududu. Organik şeker kamışı yaklaşık %40 oranında azaltılır, ham maddeleri vurgulamak için renklendiriciler, laktoz ve gluten çıkarılır. Kabuklar doğal renkler ve kasıtlı olarak yumuşak bir doku sergiliyor. Le Chocolat Alain Ducasse e-mağazasında mağazadaki altı parça için yaklaşık 20 Euro veya dokuz kutu makaronluk kutular için 30 Euro ve on sekiz kutu için 50 Euro bekleniyor.
Versailles'da devlet yemeği için Alain Ducasse Makaronları Piramidi
Versailles'da bir devlet yemeği için bu mezeler oturma odasının ortasında muhteşem bir piramit şeklinde toplanabilir. Makaronlar fabrikalarda önceden yapılıyor, ardından doku ve tazeliğin korunması için dondurularak teslim ediliyor. Yapıya monte edilmeden ve kahve ile servis edilmeden önce oda sıcaklığında kırk beş dakika veya buzdolabında üç buçuk saat çözdürülürler.
Mum ışığıyla aydınlanan salonlarda her konuk, imalathanenin kafelerini hatırlatan parlak limondan ahududuya kadar en sevdikleri kokuyu yudumluyor. Aynı makaronlar, tıkla ve teslim al, Paris'te kuryeyle teslim veya Versailles dahil olmak üzere mağazadan teslim alma yoluyla halka sunulmaktadır. Yaşayan Miras Şirketi etiketli ev, sizi neredeyse başkanlık tadımı için bunları evde basit bir tepsi üzerinde düzenlemeye davet ediyor.
Alain Ducasse makaronları için hangi tatlar?
Çikolatadan ahududuya kadar sekiz ikonik tat.
Alain Ducasse makaronları Versailles'da nereden satın alınır?
Versailles dahil Le Chocolat Alain Ducasse mağazalarında.
Bu tasarımcı makaronlarını evde nasıl tutabilirsiniz?
Buzlarını çözdükten sonra oda sıcaklığında tadını çıkarın.
