Ritz Paris, Place Vendôme'da Espadon* restoranının ortamında merakla beklenen bir etkinliğe hazırlanıyor. Eşsiz bir akşam için iki Fransız gastronomi şefi, dört eliyle yan yana yemek pişirecek.
Espadon, Eugénie Béziat'ın gelişiyle 2023'te yeniden açıldı ve ilk MICHELIN Yıldızını, açılışından yalnızca altı ay sonra, Mart 2024'te aldı. Üç yıl içinde sofra, duygusal mutfağın ölçütü haline geldi.
Espadon restoranında 4 kişilik Anne-Sophie Pic ve Eugénie Béziat için akşam yemeği
23 Ekim 2026 Cuma günü saat 19:00'dan itibaren Anne-Sophie Pic ve Eugénie Béziat, Espadon'un üç yılını kutlamak için 4 kişilik bir akşam yemeğinde bir araya gelecek. Vendôme 15 numaralı mekanda Grand Jardin'e açılan odada konuklar, kendi dünyaları arasında diyalog olarak tasarlanmış sekiz dizili bir menü keşfedecekler.
Bu menü üç seçenekten oluşuyor: içecekler hariç 333 euro, yiyecek ve şarap eşleşmesiyle birlikte 633 euro, olağanüstü yiyecek ve şarap eşleştirmesiyle 983 euro. Şef Sommelier Florian Guilloteau, her sahneye eşlik etmek üzere Ritz Paris mahzeninden bir şeyler hazırlayacak. Sınırlı sayıdaki koltuklar için rezervasyonlar online olarak yapılmaktadır.
Duygu dolu bir mutfak için iki şef, iki yazı
Haute cuisine'in önemli isimlerinden biri olan Anne-Sophie Pic, tatlara ve dengeye odaklanan yazılarıyla dünyanın en yıldızlı şefi olmaya devam ediyor. Bu toplantı hakkında Food and Sens'e güveniyor.
Eugénie Béziat, onun yanında kısa sürede Afrika ile Fransa, Aveyron ile Akdeniz arasında geçen bir çocukluktan beslenen çok kişisel bir kimlik oluşturdu. Michel Guérard ve Michel Sarran'dan eğitim almış olan bu dört elin zorluklarını Food and Sens'e beyan ederek özetliyor.
Espadon'un üç yılı için sekiz diziden oluşan bir menü
Bir düello yerine sohbet olarak tasarlanan sekiz dizili menü, iki şefin yaratımlarına alternatif olacak veya bunlara yanıt verecek. Turunçgiller, deniz akorları, baharatlar ve aromatik bitkiler hoş kokulu bir tema yaratacaktır.
Espadon, 2024 yılında aldığı MICHELIN Yıldızından bu yana kendisini Paris'in sayılı restoranlarından biri ve Place Vendôme'daki tek yıldızlı restoran olarak kabul ettirdi. Bu dört el, bu genç hikayeye çarpıcı bir bölüm ekliyor.
4 kişilik akşam yemeği için hangi tarih?
Akşam yemeği 23 Ekim 2026 Cuma günü gerçekleşecek.
Menünün fiyatı ne kadar?
Sekiz dizili menü kişi başı 333 Euro'dan başlıyor.
Espadon restoranında nasıl rezervasyon yapılır?
Rezervasyonlar Ritz Paris web sitesi üzerinden online olarak yapılmaktadır.
