29 Haziran 2026 Pazartesi günü Lyon'daki Théâtre des Célestins'in biletleri tükendi. Oda, bunaltıcı sıcağın altında, 29 yaşındaki Burgundyalı genç bir sommelier'in hizmet hareketlerine odaklanmasını sessizce izliyor. Mesele basit bir tadımın çok ötesine geçiyor.
Art arda yapılan testlerin sonunda bu adaya Clément Sommier adı veriliyor. O gün, resmi olarak Fransa 2026'nın En İyi Sommelier'i oldu ve ikinci olan Augustin Belleville ve üçüncü olan Audrey Brugière'in önünde galip geldi. Union de la Sommellerie Française (UDSF) tarafından her iki yılda bir düzenlenen bu yarışma, kuruluşundan bu yana mesleğin referans noktası olarak kendini kanıtlamıştır.
Théâtre des Célestins'de kusursuz bir final
2026 serüveni, elemelerde otuza yakın sommelierin birbiriyle yarıştığı Wine Paris'te başladı. Bu ilk seçimin sonunda altı isim yarışta kaldı: Julia Scavo, Audrey Brugière, Marie Wodecki, Augustin Belleville, Pierre-Alexis Mengual ve Clément Sommier.
Önceki gün Lyfe Enstitüsü'nde kapalı kapılar ardında oynanan yarı finallerde üç finalist belirlendi: Audrey Brugière, Augustin Belleville ve Clément Sommier. Lyon'da yaklaşık üç saat boyunca kokteyller, Lyon menüsü oluşturma, körü körüne şarap ve eau de vie tadımı ve şarap dünyasından kişiliklerin tanınması konusunda yarıştılar.
Clément Sommier'in eşsiz yolculuğu
Burgundy'de doğan Clément Sommier, UDSF başkanı Fabrice Sommier'in oğludur ancak onun yolu önceden belirlenmemiştir. Vonnas'taki Georges Blanc'ta yemek odası ve sommelier arasında çalışırken, bir spor gazetecisi olmayı hayal ediyordu, siyaset bilimi diploması aldı, ardından Burgundy School of Business'ta şarap işletmesi alanında yüksek lisans derecesi aldı.
Beş yıl boyunca Cenevre'de, Berthaudin'de yaşadı ve yarışmalara katıldı, iki kez Fransa'nın En İyi Genç Sommelier'i dalında finalist oldu ve ardından 2024'te finalist oldu. Taç giyme töreni sırasında pes etti: Nouvelles Gastronomiques'ten alıntı yaparak ilan etti. Şunu ekler: Kazananı belirtir.
Saha için tasarlanmış etkinlikler ve ufuk şimdiden Lizbon'a dönük
2026 finali için Gaëtan Bouvier ve Cindy Schirr liderliğindeki yeni bir teknik komite olayları hayal etti. Gaëtan Bouvier şöyle özetliyor: Terre de Vins'in alıntısıyla açıklıyor.
Finalde ayrıca UDSF elçisi Clothilde Mengin'in sorduğu bir soru aracılığıyla genel kültür ve güzel konuşma becerisi de test edildi. Meslek şimdiden Lizbon'da düzenlenecek Dünyanın En İyi Sommelier'i için ASI yarışmasını (11-17 Ekim 2026), Ekim ayında Lille'de düzenlenecek Meilleur Ouvrier de France sommelier yarışmasını ve 2028 için planlanan bir sonraki Fransa edisyonunu bekliyor.
Clément Sommier kimdir?
Burgonyalı sommelier Fransa'nın En İyi Sommelieri ödülünü aldı.
Bu unvan nasıl kazanılır?
Servis ve tatma testlerinden sonra.
Yarışma ne zaman geri dönüyor?
Bir sonraki Fransızca baskısının 2028'de yapılması planlanıyor.
