Doğu Pireneler'deki Toulouges'de, Pentecost Pazar günü basit bir barbekü, çok ciddi bir ızgara yarışmasına dönüşür.
Katalan sosis dünya şampiyonası burada gerçekleşiyor: 2026'da on iki kasap-şarküteri, lezzet, doku ve krema açısından değerlendirilen üstün unvan için yarışacak.
Katalan sosisi dünya şampiyonası: Toulouges'de doğan bir olay
Katalan Saucisse Kulübü'nün girişimiyle 2022 yılında doğan bu yarışma, her Pentecost Pazar günü Clairfont Park'a geri dönüyor. Sadece birkaç edisyonda 43 Katalan sosis üreticisi şimdiden yarıştı.
Katalan Saucisse Kulübü'nün eş başkanı Jérémy Fourquet için mesaj açık: Fransa 3'e açıklıyor.
Jüri tarafından incelenen tat, biber, doku ve kremsilik
2026'da Barcarès Sébastien Miquel'in kasabı aylarca süren testleri özetliyor: anlatıyor.
Önünde, aralarında yıldızlı şeflerin ve birkaç Meilleurs Ouvriers de France'ın da bulunduğu yaklaşık yirmi uzman, her parçayı körü körüne tadıyor. Toques Blanches du Roussillon'un başkanı Alain Delprat şöyle açıklıyor:
Katalan sosis şampiyonları ve gerçek başarılar
Bazıları için bu başlık her şeyi değiştirir. 2025'te Canohès'te taç giyen Julien Langlois, yarışma sonrasını özetliyor: Tekrar oynayacak mı?
Listede 2022'den bu yana Thibault Gonzales, Bertrand Pellisier, Didier Salvi, Julien Langlois ve 2026'da Arnaud Metz yer alıyor. 2025'te pate-croute'ta da dünya şampiyonu olan Thibault Gonzales, L'Indépendant'a şunları söylüyor: Audrey Merle bu taç giyme törenini memnuniyetle karşılıyor ve Arnaud Bernollin'in söylediğine göre Japon şefleri mükemmel buluyor.
Katalan sosis şampiyonası nerede yapılıyor?
Pentecost sırasında Toulouges'de, Clairfont Park'ta.
Kim rekabet edebilir?
Esnaf kasaplar ve şarküteri ustaları ev yapımı Katalan sosislerini sunuyor.
Halk gelebilir mi?
Evet, Saucisse Club Festivali herkese açıktır.
