Muhtemelen diyet yaparken peynirin tabaktan kaybolması gerektiği size defalarca söylenmiştir. Çok yağlı, çok tuzlu, çok yüksek kalorili: suçlama iyi prova edilmiş. Ancak kilo vermek istediğimizde diyetisyenlerin tavsiyesinde sıklıkla spesifik bir peynir gündeme gelir. İlgi çekici.
Diyetetik uygulamalarında söylem gelişti: Yasakları yığmak yerine uyum sağlamayı öğreniyoruz. Peynir artık sistematik olarak yasaklanmıyor, ancak alışkanlıklara ve menünün geri kalanına bağlı olarak dikkatli bir şekilde seçiliyor ve porsiyonları günde yaklaşık 30 g olacak şekilde sınırlandırılıyor.
Kilo vermek için peynir: Diyetisyenlerin yeni bakış açısı
Profesyoneller öncelikle beslenme gerçekliğini değerlendirirler. Evet, pek çok peynir doymuş yağ, tuz ve kalori bakımından zengin olduğundan kilo vermeyi zorlaştırır. Ancak sevilen bir yiyeceği tamamen yasaklamanın, diyeti zamanla katı ve kırılgan hale getirdiğini de biliyorlar.
Ve sonra bir kısım var. Makul bir miktar günde yaklaşık 30 gramdır, bazen daha azdır, ancak diyetisyen Julia Zumpano'nun işaret ettiği gibi pizzalar, gratinler, sandviçler ve çok garnitürlü salatalar bu kriteri hızla aşmaktadır. Bu bağlamda bazı peynirler öne çıkıyor.
Mozzarella neden kilo vermede bir numaralı peynirdir?
Mozzarella da bunlardan biri ve çoğu zaman ilk sırada yer alıyor. Aynı porsiyonda, pek çok popüler peynire göre kalorisi daha düşük ve doymuş yağ oranı daha düşüktür. Her şeyden önce, daha fazla protein sağlar; bu, kas kütlesini kaybetmeden kilo vermek istediğinizde önemli bir noktadır.
Protein tokluğu teşvik eder ve kalori açığı zamanlarında iştahın kontrol edilmesine yardımcı olur. Diyetisyen Laurie Thenedy, bunu Amerikan medyası Eating Well'in alıntıladığı süzme peynirle ilgili olarak açıklıyor: diye açıklıyor. Mozzarella peyniri, sebzeler ve bütün nişastaları birleştirmek aynı yöne gider.
Mozzarella'yı dengeli bir zayıflama programına nasıl entegre edebiliriz?
Geriye miktar sorunu kalıyor. Diyetisyenler genellikle kişiye göre ayarlanacak şekilde günde yaklaşık 30 gramlık bir porsiyon önermektedir. Her şey yemeğe göre değişir: Sebze salatasındaki küçük bir top, mozarellaya batırılmış bir pizza kadar ağır değildir.
Uzmanlar, bu diyet peynirinin eriyen tarafının tadını ölçeği büyütmeden çıkarmak için, Akdeniz diyetinin ruhuna uygun olarak lif, sebze ve tam tahıllarla çevrelenmesini öneriyor:
- domates salatası, roka, ızgara sebzeler ve mozzarella peyniri
- küçük ev yapımı ince hamurlu pizza, sebze açısından çok zengin
- basitçe mozzarella peyniri ile rendelenmiş çeşitli sebzelerden oluşan gratin
Beyaz peynir, süzme peynir ve beyaz peynir de bel bölgesini seyrederken zevkleri çeşitlendirmek için iyi müttefikler olmaya devam ediyor.
Kilo vermek için hangi peyniri seçmelisiniz?
Diyetisyenler daha hafif ve protein oranı daha yüksek olan mozzarellaya dikkat çekiyor.
Günde ne kadar mozarella?
Ortak ölçüt: yaklaşık 30 g, kişiye göre ayarlanacaktır.
Diyette mozarellaya nasıl eşlik edilir?
Bol miktarda sebze, tam tahıl ve az miktarda yağ ilavesi.
