Chalon-sur-Saône'de olduğu gibi Beaune'da da şehir merkezine yeni bir tatlı çörek kokusu sindi. Zaten şarapları ve mutfağıyla ünlü bu Burgundy'de, gurme ortamına Roanne'den bir isim ekleniyor ve şimdiden yerel halkın konuşmasını sağlıyor.
Roanne'de kurulmuş bir aile pastacılığı ve çikolata üreticisi olan Maison Pralus, gastronomi vadisindeki gelişimini sürdürmek için Beaune ve Chalon-sur-Saône'u seçti. Bu iki adresle artık Fransa'da 4'ü Burgundy'de olmak üzere 27 mağazaya sahip olan marka, sonunda ünlü Praluline'ini yerel hayranlarıyla buluşturuyor.
Maison Pralus: Roanne'den gurme Burgundy'ye
Hikaye 1948'de Auguste ve Noëlie Pralus'un Roanne'de yaşamasıyla başlıyor. Torunu Hugo Pralus'un anlattığı gibi: Fransa'ya 3 Bourgogne-Franche-Comté'yi açıklıyor. Tek başına satılan pralinler, Auguste'un aklına kült haline gelen bir fikir gelene kadar izleyici bulmakta zorlandı.
Hugo Pralus şunu anımsıyor: Meilleur Ouvrier de France bu temele kendi jestini ekledi: Praluline doğdu ve tarifi o zamandan beri değişmedi.
Praluline: Kült çörek Beaune ve Chalon-sur-Saône'a ulaştı
1989 yılında François Pralus işi devraldı, çikolata geliştirdi ve Roannais'te birkaç mağaza açtı. Oğlu Hugo daha sonra Lyon'a doğru ilerliyor: , gülümsüyor. Strateji oldukça coğrafi olmaya devam ediyor:
Bu genişleme Praluline'nin Beaune ve Chalon-sur-Saône'nin kalbine gelmesine yol açtı. Ev kendi konumlandırmasını üstleniyor: Ve bu yeni Burgonya adresleri için hedefler açık: , diye devam ediyor Hugo Pralus.
Pralus butikleri Beaune ve Chalon: adresler, ürünler ve pratik bilgiler
Pralus de Beaune butiği tarihi merkezde 2 rue Monge'de yer alırken, Chalon-sur-Saône markayı 7 Place de Beaune'da ağırlıyor. Ağın tamamı yaklaşık 200 çalışanı temsil ediyor: Mağaza başına 6 ila 10 çalışan ve yaklaşık 60 çalışan, çikolata ve pralinlerin üretildiği ve 27 mağazaya günlük olarak gönderildiği Roanne fabrikasında.
Raflarda Praluline, François Pralus'un harika lezzetli çikolatalarının (orijinal barlar, Pyramide des Tropiques, Bars Infernales, Carré de Café) yanı sıra mevsiminde ev yapımı dondurmalar ve sorbelerin yanında yer alıyor. Ev, internetten sipariş verenler için Praluline'nin her gün Roanne'de hazırlandığını ve ardından nakliye için dondurulduğunu belirtiyor; ambalaj aynı zamanda şunu da anımsatıyor: . Zevki Burgundy'nin ötesine taşımaya yetecek kadar.
- Pralus Beaune: 2 rue Monge, House'un 26. butiği.
- Pralus Chalon-sur-Saône: 7. sıra de Beaune, ağdaki 27. adres.
Beaune ve Chalon-sur-Saône'deki Pralus mağazaları nerede?
Pralus de Beaune butiği tarihi merkezde 2 rue Monge'de yer almaktadır. Chalon-sur-Saône'da Maison, alışveriş şehir merkezinin kalbindeki 7 place de Beaune'u seçti.
Maison Pralus'tan Praluline nedir?
La Praluline, karamelize badem ve fındıktan oluşturulan, ezilmiş pembe pralinlerle doldurulmuş saf tereyağlı bir çörektir. 1950'li yıllarda Auguste Pralus tarafından geliştirilen, milföy hamuruna yakın dokusu ve tarifi değişmeden kalmıştır.
Burgonya'da yaşamıyorsanız nasıl Praluline sipariş edebilirsiniz?
Praluline Fransa'daki 27 Pralus mağazasından satın alınabildiği gibi internet üzerinden de sipariş edilebilir. Sevkiyat için, tazeliğini korumak amacıyla üretim gününde “Ürün dondurulmuştur, tekrar dondurmayınız” ibaresi ile dondurulur.
