Paris'in gastronomi sezonu bu yıl daha da yoğun olacağa benziyor. Açılışlar, ödül törenleri ve festivallerin ortasında yeni bir toplantı, yıldız şefleri, kendini adamış üreticileri ve lezzet zanaatkarlarını açık bir ortak konu etrafında, ürün ve menşei etrafında bir araya getirmeyi amaçlıyor. İklim, bilgi birikimi, restoran modelleri ve bölgenin geleceği hakkında konuşacağımız iki gün.
Bu etkinliğin, Rendez-vous des Terroirs'ın arkasında, Fransa'nın dört bir yanındaki toplantılarıyla tanınan Le Tour des Terroirs derneğini buluyoruz. 13 ve 14 Eylül 2026'da Paris 2026'ya, La Grande Menuiserie'ye taşınacak; burada 3.000'e yakın profesyonel, 70'den fazla üretici ve zanaatkar ve 1.500 m²'lik deneyim bekleniyor. Ve burada amaç, basit bir ticaret fuarının çok ötesine geçiyor.
Rendez-vous des Terroirs Paris 2026, gıda endüstrisi için yeni bir etkinlik
2017 yılında kurulan Le Tour des Terroirs'ın 850'ye yakın üyesi var ve 110'dan fazla etkinlik düzenleniyor. Dernek, çiftçileri, zanaatkârları, restoran işletmecilerini ve dağıtımcıları karşı karşıya getirerek ağını oluşturdu. Bu ilk Paris baskısı ile tüm bu çalışmaları gıda endüstrisi için tasarlanan iki günlük bir formatta yoğunlaştırıyor.
Toplantı, 7. bölgede, 66 rue Saint-Dominique adresindeki La Grande Menuiserie'de gerçekleştirilecek. Ham ve modüler mekan, gösterilere, tadımlara ve büyük halka açık konuşmalara uygundur. Organizatörler, önceden planlanmış olan 2.500'den fazla katılımcının restoran işletmecilerini, şefleri, pasta şeflerini, sommelierleri, şarap tüccarlarını, yiyecek içecek sağlayıcılarını, bakkalları, üreticileri, distribütörleri ve hatta danışmanları hedeflediğini duyurdu.
Konuk şefler ve teruarların tadına bakabileceğiniz mekanlar
Bu ilk Paris baskısında programda tüm topluma hitap eden isimler yer alıyor. Hélène Darroze, Romain Meder, Tom Meyer, Blanche Loiseau, Nicolas Paciello, Maxime Frédéric, Jean ve Roxane Sévègnes ve Eloy Spinnler açıklanan isimler arasında yer alıyor. Onların varlığı, büyük evleri, yaratıcı bistroları, çağdaş hamur işlerini ve yeni kararlı muhafızları birleştirme arzusunu gösteriyor.
Etkinlik birkaç tamamlayıcı alan etrafında yapılandırılmıştır. Terroirs Sahnesinde yuvarlak masa toplantıları, referanslar, mutfak gösterileri, tartışmalar, savaşlar, kör tadımlar ve konuşma yarışmaları düzenlenecek. Uzmanlık Laboratuvarı, kaynak bulma, mutfak organizasyonu, üreticilerle doğrudan bağlantı, iklimin lezzet üzerindeki etkisi ve hatta klasiklerin yeniden icat edilmesi gibi konulara somut olarak girmek için küçük gruplar halinde atölye çalışmaları sunacak.
Program, 2026 Terroir Kupaları ve pratik bilgiler
Bien Manger ve Bien Boire alanları, sabit stantların önünde olmak yerine ürünleri tartışabileceğiniz tadım tezgahlarıyla yaklaşık 60 üretici ve zanaatkarla tanışmanıza olanak tanıyacak. Bien Faire alanı, profesyonellere yönelik çözümler sunan yaklaşık on beş şirket ve ortağı bir araya getirecek. Üye şefler ve gösteride sunulan ürünler tarafından desteklenen Yemek Alanı, bir oyun alanı ve gurme ağı olarak hizmet verecek. 2026 Terroir Kupaları, etkinlik sırasında planlanan bir sunumla birçok örnek girişimi ödüllendirecek.
Pratik tarafta, 13 Eylül 2026 Pazar günü sabah 10'dan akşam 22'ye kadar gerçekleşecek. ve 14 Eylül 2026 Pazartesi sabah 9'dan akşam 6'ya kadar. HelloAsso'da mevcut olan biletlerin fiyatı günlük 10 $ ve iki günlük 18 $ olup, Tour des Terroirs üyeleri için erişim ücretsizdir. Paris 7ᵉ'nin kalbinde yer alan adrese Invalides, Église Nationale veya La Tour-Maubourg metro istasyonlarından kolayca erişilebilmesi, burayı bölgedeki profesyoneller için pratik bir buluşma noktası haline getiriyor.
Paris'te Rendez-vous des Terroirs ne zaman gerçekleşecek?
Etkinlik 13 Eylül 2026 Pazar günü sabah 10'dan akşam 22'ye kadar gerçekleşecek. ve 14 Eylül 2026 Pazartesi, sabah 9'dan akşam 6'ya kadar, Paris 7ᵉ'de.
Rendez-vous des Terroirs nerede yapılıyor ve oraya nasıl gidilir?
Gösteri, özellikle Invalides, Église Nationale ve La Tour-Maubourg metro istasyonları tarafından erişilebilen La Grande Menuiserie, 66 rue Saint-Dominique, Paris 7ᵉ adresinde gerçekleşiyor.
Rendez-vous des Terroirs lezzet uzmanlarına mı ayrılmış?
Format ve programlama esas olarak lezzet ve gıda profesyonellerine yöneliktir, ancak çevrimiçi kayıt ilgilenen tüm ziyaretçilere açık olmaya devam etmektedir.
Rendez-vous des Terroirs 2026 fiyatları nelerdir?
Açıklanan fiyatlar, Tour des Terroirs üyelerine ücretsiz girişle birlikte, bir günlük bilet için 10 Euro ve iki günlük bilet için 18 Euro'dur.
Kaynaklar
- Erimiş
“13-19 Temmuz 2026 Astroloji: Burcunuza bağlı olarak şans getiren bu randevuyu kaçırmayın”
