Mittelhausen'deki küçük bir Alsas çiftliği, Avrupa'nın en büyük sarımsak ve baharat işleyicilerinden birine ev sahipliği yapıyor. Bu kırsal cephenin arkasında gizli bir lezzet imparatorluğu inşa edilmiştir.
Her şey 1960'larda Albert Colin'in çiftliğine bir şerbetçiotu kurutucusu kurmasıyla başladı. Ailenin anlattığına göre, oğlu Georges 1966'da maydanozu kurutup aromatik bitkiler elde etmek için ineklerini satmış.
Çiftlik avlusundan Colin baharat grubuna
Altmış yıl sonra Éric Colin, Colin Épices grubunun büyümesini şöyle özetliyor: France 3 Régions ile yaptığı röportajda seviniyor.
Yeşil yapraklarla kaplı avluyu hatırlıyor: Kimliğini hatırlamadan önce şöyle diyor:
Mittelhausen'de doğan küresel bir baharat ağı
Uluslararası boyut, 1994'te tanıştığı tarım bilimci Benoît Winstel ile birlikte inşa edildi: Éric Colin, ağlarını tanımlamadan önce şunu anımsıyor:
Tüm bu baharatlar daha sonra grubun “” dediği şeye ulaşıyor, diye açıklıyor. Körü körüne test edilen yaklaşık 10.000 referansın ardından Éric Colin bir duvarın önünde yeniden gülümsüyor.
Colin sarımsakta nasıl Avrupa lideri oldu?
Aile, kendi topraklarında ve Avrupalı ortaklarıyla birlikte sarımsak, frenk soğanı, hardal ve pırasa yetiştiriyor: diye özetliyor Éric Colin. 1872 yılında kurulan ve yılda 800 ton sarımsak ve 600 ton arpacık soğanı işleyen bir Auvergne KOBİ'si olan Rochias'ın satın alınması, bugün gruba üç tesis, yaklaşık 350 çalışan ve 114 milyon Euro ciro kazandırıyor ve onu işlenmiş sarımsakta Avrupa lideri haline getiriyor.
Bu güce rağmen Colin adı raflarda gizli kalmayı sürdürüyor; şirket esas olarak sanayi ve yiyecek-içecek hizmetlerine yönelik çalışıyor. Çünkü Éric Colin müşterileri konusunda sessiz kalıyor ve şunu varsayıyor: Üç “Georges Colin” mağazası ve Mittelhausen'deki bir ziyaret alanı yine de basit bir çiftlikte doğan bu köylü kökeninin öyküsünü anlatıyor.
Colin Épices grubunu kim kurdu?
Grup 1960'larda Mittelhausen'li bir çiftçi olan Georges Colin tarafından kuruldu.
Colin Épices grubu nerede bulunuyor?
Genel merkez ve ana atölye, Strazburg yakınlarındaki Kochersberg'deki Mittelhausen'de bulunmaktadır.
Colin neden sarımsakta Avrupa lideri olarak görülüyor?
Issoire'da sarımsak uzmanı olan Rochias'ın satın alınmasıyla Colin, Avrupa'nın lider işleyicisi haline geldi.
