Rhône'un sağ kıyısına bakan Côte-Rôtie asma sıraları neredeyse bir duvar oluşturuyor. Üzüm toplayıcılar, ayakları taş duvarlara dayalı, tabanların altında %60 eğimle yanlara doğru ilerliyorlar. Son zamanlarda asmaların arasında metal bir kabin kayıyor. Sahne büyüleyici olduğu kadar ilgi çekicidir.
İsmin tarihi merkezi olan Ampuis'te bir bağcı, Syrah'ın ambarlarını kaldırmak için monoray'ı seçti. Diğerleri vinçler ve çelik halatlarla uğraştı. Fransa'nın en dik bağlarından biri olan bu bağda hasat %100 manuel olarak yapılıyor ancak mekanik beceri gerekli hale geliyor.
Côte-Rôtie'de akrobatik hasatlar için dikey bir bağ
Burada yamaç bağcılığı yeni değil: bu şist ve granit yamaçlarda neredeyse yirmi dört yüzyıldır üzüm bağcılığı yapılıyor. 1940 yılında kurulan AOC Côte-Rôtie, kuru taş duvarlarla desteklenen dar teraslar üzerinde yaklaşık yüz şarap üreticisi arasında dağıtılan yaklaşık 350 hektarlık bir alanı kapsıyor.
%60'a varan eğimlerde mekanizasyon imkânsızdır. Tüm yıl boyunca kafeslemeden budamaya kadar her görev elle yapılır. Hasat zamanı hamallar, aşırı yorgunluk ve sürekli düşme tehlikesi bulunan bu dik ve taşlık arazide 10 ila 20 kilo ağırlığındaki kutuları indiriyordu.
Stéphane Ogier'in monoray'ı, taşıyıcılar için yumuşak bir devrim
Şarap üreticisi Stéphane Ogier, bu işi hafifletmek için üç yıl önce Ampuis'teki en dik arazilerinden birine bir monoray kurdu. Her seferinde konteyner, sekiz hamal yerine yaklaşık 200 kilo üzümü birkaç dakikada indiriyor. , Stéphane Ogier'i Fransa 3 Rhône-Alpes'e açıklıyor.
Hatta toplayıcılar hem güvenlikten hem de zamandan kazanırlar. Mevsimlik işçi Anthony Brau şöyle özetliyor: . Arkasındaki yokuşu işaret ederek şunu ekliyor:
Vinçler, zipline ve kahramanca bir bağın geleceği
Côte-Rôtie'nin diğer bölgeleri demiryolu yerine kabloyu benimsemiştir. Şarap üreticisi Nicolas Gay, 1978'den bu yana vinçle çekilen bir kızak kullanarak yolculuk başına yaklaşık 450 kilo, yani bir haftadan kısa sürede yaklaşık 6 ton üzüm getiriyor. Çöp kutuları dolduğunda her şey tek bir harekete bağlı: diye açıklıyor Nicolas Gay. , bölgenin satış müdürü Evan Martel'i doğruladı.
Çözümler yaratıcılıkta yarışıyor. Belirli arazilerde, bir üzüm hasadı çelik halatı 20 kiloluk bidonları yaklaşık 80 metrelik bir kablo boyunca taşırken, eski şarap monorayları en ulaşılmaz yamaçlarda kullanılmaya devam ediyor. Yazların daha sıcak olması ve hasat zamanlarının kısalması nedeniyle bu sistemler, manuel hasat zorunluluğunu ortadan kaldırmadan, mülklerin sağlam üzümleri daha hızlı bir şekilde getirmesine yardımcı oluyor.
- Bağ monorayı: motorlu bir atlama sistemi sıralar arasına sabitlenmiş bir rayı takip eder ve kutuları aşağıya taşır.
- Vinç ve kızak: Bir tepsi yokuştan aşağı kayar ve her dönüşte birkaç yüz kilo kaldırır.
- Hasat halatı: Asmaların üzerine gerilmiş bir kablo, yaklaşık 20 kilo ağırlığındaki atları asmanıza olanak tanır.
Côte-Rôtie'de monoray hasadı nasıl yapılıyor?
Monoray, halihazırda doldurulmuş kutuları en dik sıralardan arsanın en altına taşır. Biçerdöverler, ismin özelliklerine uygun olarak salkımları her zaman elle keserler.
Côte-Rôtie'deki hasatlar gerçekten tamamen elle mi yapılıyor?
Evet üzüm hasadı elle yapılır, her salkım için budama makası vardır. Monoraylar, vinçler veya çelik halatlar üzümleri kesmek için değil, yalnızca siloları taşımak için kullanılıyor.
Ampuis'te kaldığınız süre boyunca bu akrobatik üzüm hasatlarına katılabilir misiniz?
Parseller genellikle yol veya ViaRhôna ile sınır komşusudur; bu da üzüm toplayıcılarını, rayları ve halka açık yollardaki kabloları görmenize olanak sağlarken elbette ekiplerin sahadaki çalışmalarına da saygı gösterir.
