Yaz yemeklerinin özel bir gücü vardır. Sıcakken bile sofraya oturma isteği uyandıracak kadar taze, çabuk hazırlanabilir ve lezzetli olmalılar. Sezon boyunca değer verdiğimiz tarifler genellikle bu denge arayışından doğar.
Bunların arasında bazıları, sonsuz bir malzeme listesine ihtiyaç duymadan, ilk ısırıktan itibaren baştan çıkarıcıdır. Gündelik birkaç ürünü lezzetlerle dolu hafif bir öğle yemeğine dönüştüren, basit olduğu kadar etkili de bu somonlu ve krem peynirli simit için de durum aynı.
Klasik sandviçleri değiştiren somonlu simit
Yaz aylarında sandviçler genellikle hazır yemeklerin yıldızlarıdır. Ancak bazen aynı görünmeye başlarlar. Simit, taze malzemelerle mükemmel uyum sağlayan yumuşak ve hafif yoğun dokusu sayesinde daha cömert bir alternatif sunuyor.
Bu tarifi hazırlamak için dolguyu hazırlayarak başlayın. Bir salata kasesinde taze Philadelphia veya St Môret peynirini ince doğranmış frenk soğanı ile karıştırın. Daha sonra küçük parçalar halinde kesilmiş bir dilim somonu ekleyin.
Biraz doğranmış turp ve küçük küpler halinde kesilmiş salatalık ile devam edin. Bu iki sebze, fark yaratan çıtır tarafı sağlıyor. Homojen bir preparat elde edene kadar her şeyi yavaşça karıştırın.
Bu noktada artık kokular kendini göstermeye başlıyor. Krem peynirin tatlılığı somonun karakterini mükemmel bir şekilde dengelerken frenk soğanı özellikle hoş bir otsu dokunuş sağlar.
Bu tarif neden sıcak havalarda mükemmeldir?
Termometre ısındığında soğuk tarifler sıklıkla gerekli hale gelir. Bu simit, besleyici kalarak bu tazelik arzusuna tam olarak yanıt veriyor.
Salatalık doğal bir susuzluk giderme hissi sağlar. Turplar damağa derinlik katarken, somon balığı ağırlaştırmadan daha doyurucu bir yemek hazırlamanıza olanak tanır. Taze peynir ise tüm malzemeler arasında lezzetli bir bağ oluşturuyor.
Bu hazırlığın en büyük avantajlarından biri de hızıdır. Sadece birkaç dakika içinde evde, ofiste, piknikte veya güneşli terasta tadını çıkarabileceğiniz eksiksiz bir yemeğe sahip olursunuz.
Ayrıca istenildiği gibi uyarlanması kolay bir tariftir. Bazıları birkaç çıtır salata yaprağı eklemeyi sever, diğerleri ise otsu notaları daha fazla frenk soğanı ile zenginleştirmeyi tercih eder. Temel aynı: Her zaman işe yarayan taze tatların birleşimi.
Daha da lezzetli bir sonuç için simitinizi nasıl birleştirebilirsiniz?
Karışım hazır olduktan sonra simitinizi uzunlamasına ikiye bölün. Somon, krem peynir ve sebze karışımını her iki tarafa cömertçe yayın.
Her lokmanın aynı kremsi ve çıtır dengesinden faydalanması için dolguyu eşit şekilde dağıtmaya zaman ayırın. Daha sonra simitin ağzını dikkatlice kapatın.
Sonuç özellikle iştah açıcıdır. Dış tarafta ekmek karakteristik yumuşaklığını korur. İç kısımdaki dolgu, krem peynirin erimesi, somonun yumuşaklığı ve sebzelerin çıtırtısı arasında çok hoş bir doku kontrastı sunuyor.
Soğutulmuş olarak, yanında yeşil salata ya da biraz sebze eşliğinde servis edilen bu simit, tarifine bile bakmadan hazırladığınız yaz tariflerinden biri haline geliyor. Basit, hızlı ve tazelik dolu, yazın vazgeçilmezlerinden biri haline gelecek her şeye sahip.
Bu tarifte Philadelphia veya St Môret'in yerini alabilir miyiz?
Evet, herhangi bir sade taze peynir işe yarayacaktır. Önemli olan diğer malzemelerle kolayca karışan kremsi bir dokuyu korumaktır.
Bu simit için ne tür somon kullanılmalı?
Füme somon en çok lezzet ve lezzet katmak için kullanılır. Taze peynir ve çıtır sebzelerle mükemmel uyum sağlar.
Bu simidi önceden yapabilir misin?
Evet garnitürü yemekten birkaç saat önce hazırlamak mümkün. Öte yandan simidin dokusunu korumak için son anda süslenmesi tercih edilir.
Bu somonlu simitin yanına ne eklenir?
Yeşil bir salata, bazı mevsimsel çiğ sebzeler ve hatta taze bir gazpacho bu yaz yemeğini mükemmel bir şekilde tamamlıyor.
Bu simit pikniğe uygun mu?
Kesinlikle. Taşıması ve keyfini çıkarması kolay olan bu ürün, açık havada öğle yemeği veya hareket halindeyken yemek için pratik bir çözümdür.
