Şarap üreticisi Fransa'da tüketim azalıyor ve bağların sökülmesi yönündeki talepler artıyor, Auvergne'deki küçük bir bağ ise tam tersi bir gidişat izliyor. Volkanların eteklerinde doğmuştur ve şimdi New York'a bakmaktadır.
Auvergne şarapları ve özellikle Côtes d'Auvergne, bir ilk olarak New York'ta volkanik şaraplar üzerine düzenlenen uluslararası bir konferansa davet edildi. Auvergne Rhône Alpes Bölgesi, sektöre her yıl 2 milyon Euro yatırım yaparak onlara güveniyor.
Auvergne şarapları, uyanıştaki bir bağ
Bağ küçük kalıyor: 250 hektarı AOP Côtes d'Auvergne'de ve 100 hektarı IGP Puy de Dôme'da olmak üzere yaklaşık 350 hektar, yaklaşık elli kooperatif ve yaklaşık otuz bağımsız mahzen. Her yıl yaklaşık 1,2 milyon şişe piyasaya sürülüyor ve tamamı satılıyor; eyalete başka yerlerden kaldırılması için 5.800 talep geldi.
Seçilmiş yetkililer için bu canlılık geçmişin imajıyla tezat oluşturuyor. , Puy-de-Dôme Bölge Konseyi başkanı Lionel Chauvin'in altını çiziyor.
Auvergne şaraplarının volkanik bölgeleri
Bu başarının merkezinde volkanik bölge imza rolünü oynuyor. Puy-de-Dôme şarap federasyonu başkanı Gilles Vidal şöyle özetliyor: Fransa 3 Auvergne'ye güveniyor.
Asmalar, UNESCO tarafından listeye alınan Chaîne des Puys'un yamaçlarında, düzinelerce krater arasında sıralanıyor. Bazalt, puzolan, pomza ve karışık topraklar, ancak 300 hektarlık bir alanda, taze ve dumanlı kırmızılar ve çok mineralli beyazlar içeren yaklaşık yüz teruar birimi oluşturur.
New York, Volkanik Köken ve ihracat
Vinora derneği kendisini yurt dışında tanıtmak için Clermont Ferrand'da Volkanik Köken etiketini başlattı. Toprak araştırmalarına dayanarak üzümlerin en az %85'inin volkanik alanlardan geldiğini garanti eder. Côtes d'Auvergne halihazırda satış hacminin yaklaşık %25'ini ihraç ederken, fiyatlar da %26 civarında artış gösterdi.
1991'den bu yana Ménétrol'de organik tarım yapan ve Hachette 2026 Rehberi tarafından fark edilen Domaine Royet, bu vitrini şimdiden somutlaştırıyor. Bölge için Auvergne Rhône Alpes Bölge Konseyi başkanı Fabrice Pannekoucke ısrar ediyor.
Volkanik şaraplar nelerdir?
Volkanik topraklardan şaraplar.
Auvergne şaraplarını nerede bulabilirim?
Şarap tüccarlarında, restoranlarda ve internette.
Volkanik Köken Nedir?
Volkanik kökeni garanti eden bir etiket.
