Sıvı, soluk, neredeyse yarı saydam: TikTok hayranları için cancoillotte, erimiş ama hafif bir tabak için yeni mucize peynirdir. İngiliz yemek köşe yazarı Emma Beddington'a göre tüyleri diken diken eden şey özellikle bir ve bir.
Viral bir fenomen haline gelen cancoillotte'nin satışları, 100 gramında 8 gram yağ ve 16 gram protein bulunduğunu öven TikTok videoları sayesinde arttı. Daha sonra Londra'daki bir forum bu “yaz vücudu” odaklı çılgınlığa şaşırdı.
Cancoillotte TikTok: Sıvı ve proteinli peynirin vızıltısı
Her şey fitness fenomeni Johan Papz'ın elinde beyaz bir kapla kamera önünde detaylandırdığı bir videoyla başlıyor: diye açıklıyor Le Parisien tarafından yayınlanan bir videoda. Hatta patatesin üzerinde eritilen spesiyaliteyi tadarken anlatıyor.
Sayaçlar patlıyor: Özet iki milyon görüntülemeyi aşıyor, itsCindy gibi diğer yaratıcılar farklı zevkleri test etmek için 500 km yol kat ediyor ve raflar boş. Sekiz yılda satışlar %35 arttı ve üretim şu anda 7.000 tonu hedefliyor.
Cancoillotte de Franche-Comté: IGP etiketli çiftlikler
Didier Dubesset'in Le Parisien'e tepkisi.
Şu anda IGP kapsamında olan uzmanlık yine de oldukça yerel kalıyor ve mettondan doğuyor, bu yağsız ve kesilmiş süt, su, tereyağı, dökme demir tuzları ve aromatiklerle eritiliyor. , Terfi derneği başkanı Julie Morin-Perrusson'u Le Parisien'e sevindiriyor.
“Tüylerimi diken diken eden” bir “ektoplazma”: Emma Beddington'ın suçlaması
18 Mayıs'ta mutfak köşe yazarı Emma Beddington, cancoillotte TikTok fenomenini keşfetti ve France 3 tarafından alıntılanan bir köşe yazısında bundan etkilendi. Peynirden nefret ederek, bu beyaz kabın dokusunu itiraf etti ve onu ile karşılaştırdı.
Metninde cancoillotte, onun için köylüye indirgenmiş, hatta Fransız gastronomi için de bir cancoillotte haline geliyor ve bunu aynı zamanda bir . Emma Beddington, tadına bakmadan, hatta görmeden, dünyanın sonunu çağrıştıracak kadar dramatize ederken, Franche-Comté'de cancoillotte yeme yarışmaları düzenliyor ve resmi web sitesi, hiçbir eksiklik olmayacağına dair güvence vererek yeni meraklıları sıcak bir şekilde karşılıyor.
Cancoillotte neden TikTok'ta viral oldu?
Fitness fenomenleri, “yaz vücudu” konuşması için ideal olan protein ve az yağlı profilini vurguladılar.
Franche-Comté'nin akışkan peyniri olan cancoillotte nedir?
Su, tereyağı, dökme demir tuzları ve aromatiklerle yeniden işlenmiş yağsız ve kesilmiş süt olan mettondan yapılan yerel işlenmiş bir peynirdir.
Emma Beddington cancoillotte hakkında neyi eleştiriyor?
İngiliz köşe yazarı, sıvı dokusundan tiksindiğini söyleyerek onu tek parça olarak tanımlıyor ve Fransız mutfağına özgü bir ürün olarak görüyor.
