Paris'in eteklerindeki bir sokak yemeği salonu olan La Communale Saint-Ouen'de 2026'nın 11. bölümü rekabeti bir üst seviyeye taşıdı. Altı adayın, şefler, eleştirmenler ve etki sahibi kişilerden oluşan güçlendirilmiş bir jürinin gözetiminde sokak yemeklerini gerçek gurme sokak yemeklerine dönüştürmesi gerekiyordu.
13 Mayıs 2026 Çarşamba günü M6'da yayınlanan 17. sezonun bu on birinci bölümü aynı zamanda Aboubakar Bamba ve Antoine Garcia'nın Paralel Yarışmadaki zaferlerinin ardından ana yarışmaya dönüşlerine de işaret ediyor. Kanal bu sisteme son veriyor: Artık elenen kişi saat 23:30 civarında ortaya çıkacak ve gecenin ikinci bölümü yeniden adlandırılacak.
2026: Çok gerçekçi bir sokak yemeği testi
La Communale'nin gurme salonuna kurulan test, bir köşe veya yemek alanı için güvenilir bir ürün gerektiriyor: çatal bıçaksız, bir bakışta okunabilir, tutması kolay, tatmin edici, servisi hızlı ve karlı. Nouvelles Gastronomices basit bir tariften ziyade kullanım nosyonunda ısrar ediyor.
Buradaki gastronomik terimi, desteğin hassasiyetini ve zekasını ifade eder: tepsi, koni veya toplama, sızıntıları önlemeli ve müşterinin elini sosun bir parçasına dönüştürmelidir. Buradaki fikir, bir salonun akışında arzu edilir olmanın yanı sıra tekrarlanabilir ve karlı olmaktır.
Antoine Garcia, sezonun sonunda sıfır puan
Üç çift halinde bir araya getirilen adaylar çok farklı vizyonlar sunuyor. Nicolas Parage ve Victor Kuntz, istiridye bazlı deniz mahsulleri dondurma külahıyla baştan çıkarıyor; bölücü olduğu kadar cesur da; Viviana Pisacane ve Alexy Algar-Denos neredeyse sıvı sokak yemekleri yaratmaya cesaret ediyor; siyah ikili Aboubakar Bamba – Antoine Garcia, Chartreuse çikolatası ve cromesquis tarzı mürekkepli paella ile tatlılara bahse girdi ve bu da acımasız bir sıfır aldı.
Bu aksilik Aboubakar Bamba ve Antoine Garcia'yı tavuk için düelloya sürükler; Antoine'ın aşırı bilge olduğu düşünülen piperade versiyonu, daha kafa karıştırıcı bir tabağa boyun eğiyor. Tıbbi bir terkin ardından geri dönen bu kez macerayı kesinlikle gözyaşları içinde bırakırken, Nouvelles Gastronomiques'in bildirdiğine göre Paul Pairet, bize tüm kariyerin değil, bir teklifin yarışma tarafından değerlendirildiğini hatırlatmak için bunu hatırlatıyor.
Reform tugayları ve kadınlar mercek altında
Bölümün sonunda tugay reform yapıyor: Viviana Pisacane artık Hélène Darroze ile yemek pişiriyor, Alexy Algar-Denos Glenn Viel ile, Nicolas Parage Stéphanie Le Quellec ile, Aboubakar Bamba Philippe Etchebest ile ve Victor Kuntz Paul Pairet ile yemek yapıyor.
Bu süreçte, ilk sayısını Sarah Mainguy'dan Louise Bourrat'a kadar gösteriye damgasını vuran ilk 5 kadına ayırıyor ve onların görünürlüğünü, algılanan meşruiyetini ve bu modellerin geleceğin şefleri için rolünü sorguluyor.
2026 11. bölümde kim elendi?
Bu Antoine Garcia, tavuk yüzünden yapılan düelloda yeniliyor.
Ana etkinliğin teması nedir?
Gurme sokak yemeği: çatal bıçak kullanılmadan satılabilen, okunabilen ve yenilebilen bir sokak yemeği.
Bu olaydan sonra hangi tugaylar kuruldu?
İkili: Viviana – Darroze, Alexy – Viel, Nicolas – Le Quellec, Aboubakar – Etchebest, Victor – Pairet.
