Ya İbiza'nın en heyecan verici yeni adresi bir kulüp değil de, gece barı olarak kabul edilen bir haute cuisine restoranı olsaydı? Zaten DJ'leriyle tanınan ada, artık gastronomi dünyasının büyük isimlerini de kendine çekiyor. Bu değişimin merkezinde, İspanya'nın en donanımlı şeflerinden biri, en asi evrenini ortaya çıkarmak için Playa d'en Bossa'yı seçiyor. İlginç bir varış.
StreetXO Ibiza'nın 1 Haziran 2026'da açılmasıyla Dabiz Muñoz'un XO evreni yeni bir oyun alanı kazanıyor. IBIZA Gallery'de, The Site Ibiza'nın içinde ve The Unexpected Ibiza Hotel'in karşısında yer alan filtrelenmemiş gurme sokak yemeği konsepti, adanın en canlı sahil beldesinin gece enerjisiyle omuz omuza çalışıyor.
StreetXO Ibiza: birkaç noktada adres, açılış ve konsept
StreetXO Ibiza, The Site Ibiza'nın yeni yaşam tarzı merkezi olan IBIZA Gallery'de Platja d'en Bossa 10, 07817 Ibiza'da yer almaktadır. Restoran akşam saat 19.00 civarında hizmet vermektedir. Palladium Hotel Group tarafından desteklenen, artık lüks otellerin, sanatın, alışverişin ve uluslararası restoranların yoğunlaştığı bir bölgede.
Şefin en şehirli ve sınır tanımayan konsepti olarak tasarlanan StreetXO Ibiza, Madrid'de belirlenen kuralları benimsiyor: odanın ortasında açık mutfak, canlı bar, yüksek sesli müzik, müşterilerin gözü önünde ekip halinde yemek pişirme. Her şey aynı anda yiyip içtiğiniz ve izlediğiniz sürükleyici bir deneyim için tasarlandı.
Dabiz Muñoz, yıldız şef ve aşırı XO evreninin mimarı
Yeni İspanyol sahnesinin önemli isimlerinden biri olan Dabiz Muñoz, üçü restoranı *DiverXO* ve biri *RavioXO* olmak üzere dört Michelin yıldızına sahiptir ve üç yıl üst üste dünyanın en iyi şefi seçilmiştir. Mutfağı, Asya etkilerini, Meksika dokunuşlarını ve haute cuisine tekniklerini parçalayarak, kodları kırma fikri üzerine inşa edilmiştir.
StreetXO bu evrenin en resmi olmayan tarafıdır. Şef, deneyimini şu şekilde özetleyerek güçlü hisler olduğunu iddia ediyor: Nouvelles Gastronomiques tarafından aktarılan yorumlarında Dabiz Muñoz, İbiza'da ayrıca şunları belirtiyor: Çünkü ada onun için bizim de geldiğimiz bir yer.
StreetXO Ibiza'da üç alan, tam bir gastronomik parti
Restoran birbirini tamamlayan üç bölgeye yayılmıştır. Yemek Barı, aşçıların her hareketini görebilmek için tezgahla çevrili açık mutfağıyla mekanın kalbidir. İbiza için özel olarak tasarlanan Teras, rezervasyonla ulaşılabilen tek bölüm olup, sahil versiyonu olarak tasarlanmıştır. Son olarak AISH Cocktail Bar kokteyl barı, StreetXO DNA'sını miksoloji açısından genişletiyor.
Tabakta, StreetXO Ibiza şefin sembolik yemeklerini sıralıyor: Nigiri Croqueta de La Pedroche, Dumpling Pekinese, Buharda Pişirilmiş Club Sandviç, Tako de Pulpo veya Bo ssam de Panceta, ardından tatlı olarak Brioche Pedroche. Güçlü tabaklar, baharatlı soslar, çarpışan çıtır ve yumuşak dokular, her şey muhteşem bir etki için tasarlandı. Şef ayrıca kendi ağlarında şunları duyuruyor: Lansmandan önce kışkırtıcı bir şekilde, İbiza'ya Hoş Geldiniz tarafından iletilen bir mesajda Dabiz Muñoz yazıyor.
StreetXO Ibiza tam olarak nerede bulunuyor?
StreetXO Ibiza, IBIZA Galerisi'nde, The Site Ibiza içinde, Playa d'en Bossa'da (Platja d'en Bossa 10, 07817 Ibiza) The Unexpected Ibiza Hotel'in karşısında yer almaktadır.
StreetXO Ibiza'nın 2026'da açılış saatleri nedir?
Restoran, 2026 sezonu boyunca akşamları açılıyor ve servis saat 19:00 civarında yoğunlaşıyor. Kesinlikle gece atmosferinde saat 1'e kadar.
StreetXO Ibiza'ya gitmek için rezervasyon yaptırmanız gerekiyor mu?
Food Bar'a müsaitlik durumuna bağlı olarak erişilebilir; The Terrace ise StreetXO Ibiza'da rezervasyonla sunulan tek mekandır.
