Çıtır börekler, zincir suşi ve yiyebildiğin kadar yiyebileceğin büfeler arasında Asya restoranı, vücudunu izlerken genellikle korkutucu olur. Ancak diyetisyen stres yaşamadan oraya gider çünkü neredeyse her zaman aynı menüyü sipariş eder. Zevk için olduğu kadar tokluk için de tasarlanmış bir menü. İşte bu noktada ilginçleşiyor.
Japon, Çin veya Tayland mutfağı balık, sebze ve hoş kokulu et sularıyla doludur; gerçek bir zayıflama menüsü oluşturmaya yetiyor. Diyetisyen Reema Pillai'ye göre dengede kalmak için kendinizi mahrum bırakmanıza gerek yok, her şey birkaç stratejik tercihten geçiyor. Onun fikri: proteinlere odaklanmak, kızarmış yiyecekleri sınırlamak ve tatlıları ihmal etmeden formda kalmak için sosları evcilleştirmek.
Asya restoranı: diyetisyenin kazanan tercihleri
Reema Pillai'ye göre ilk içgüdü, minimum düzeyde işlenmiş ve protein açısından zengin gıdaları seçmektir. Somon veya ton balıklı sashimi ilk sırada gelir, çok doyurucudur ve ilginç yağ asitleri kaynağıdır. Başlangıç olarak, kızartılmış versiyonlarından çok daha hafif olan edamame veya buharda pişirilmiş mantıyı tercih ediyor. Kaloriyi arttırmadan tabağa hacim katan deniz yosunu veya lahana salataları için de aynı mantık.
Ketojenik diyet uzmanı Caroline Schwob da aynı yöne gidiyor: diye açıklıyor Femme Actuelle tarafından alıntılanan kitabının yazarı Caroline Schwob. Japonlar için ayrıca miso çorbası, ızgara şiş, çıtır salatalar ve ayrı ayrı servis edilen sosların şeker ve tuzu kendiniz ölçmenizi tavsiye ediyor.
Formda kalmak için bir Japon restoranındaki tipik menüsü
Somut olarak, diyetisyen genellikle bir kase edamame, miso çorbası veya wakame salatası ile başlar. Ana yemek olarak, pirinç miktarını sınırlandırırken balığın tadını çıkarmak için birkaç basit suşi veya makiyle tamamlanan bir tabak sashimi seçiyor. Lahana veya deniz yosunu salatası eklemek lifin ve tokluk hissinin artmasına yardımcı olur.
Baharatlara gelince, tatlı yerine tuzlu soya sosu ve küçük miktarlarda teriyaki sosları veya Japon mayonezini ayrı ayrı istiyor. Özel günler için tempuralar, kızarmış soslar, dana eti ve peynir şişleri kalıyor. Eşlik olarak, Kanton pirinci veya kızarmış erişte yerine küçük bir kase beyaz pirinç tercih edilir; bunlar yağ açısından çok zengin olduğundan ağırlık başına yaklaşık iki kat daha fazla kaloriye sahiptir.
Çin, Tayland, büfe: Menüyü büyütmeden uyarlayın
Çin veya Tayland yemekleri için diyetisyen, yanında sosla birlikte taze Çin böreği veya fasulye filizi, yeşil papaya veya karides salatası yapmayı tercih ediyor. Ana yemek olarak karides veya sebzeli tavuk, siyah mantarlı dana eti veya hafif tatlandırılmış hindistan cevizi sütü ile karides öneriyor. Pirinç unuyla yapılan ve 100 gramında yaklaşık 22 gram karbonhidrat sağlayan kalın buharda pişirilmiş hamur işlerinden kaçınıyor.
Porsiyonları abartmadan her şeyin tadına bakmak için yemekleri paylaşmaya büyük ölçüde güveniyor. Su veya çay, soda ve şekerli alkollerin yerini alır. Tatlı olarak taze hindistancevizi veya meyve en hafif müttefikler olmaya devam ederken, hindistancevizi turtaları veya çörekler daha ara sıra duyulan istekler için ayrılmıştır. Reema Pillai bize tutarlılığın mükemmellikten daha önemli olduğunu hatırlatıyor: Yemeğin geri kalanını biraz ayarlamak, suçluluk duymadan tatlıyı dahil etmenize olanak tanır.
Kilo almayı önlemek için bir Asya restoranında ne yenir?
Sashimi, edamame, çorbalar, salatalar ve biraz beyaz pirinçle tavada kızartılmış sebze yemeklerini seçin.
Kilonuza dikkat ederken Asya restoranlarında hangi yemeklerden kaçınmalısınız?
Kızarmış yiyecekleri, Kanton pirincini, kızarmış erişteyi, tatlı sosları ve çok zengin tatlıları sınırlamak daha iyidir.
Formda kalırken bir Asya restoranında hangi tatlıyı seçmelisiniz?
En iyi seçenekler küçük porsiyonlarda taze meyve veya taze hindistan cevizidir.
