Doubs'taki Ornans'ta üzüm toplayanlar bir sabah boyunca Gustave Courbet'in resimlerini hatırlatan bir dekor buldular. Roche du Mont falezinin eteğinde yaklaşık yirmi bölge sakini, neredeyse bir yüzyıldır manzaradan kaybolan belediyeye ait bir bağdan Pinot Noir salkımlarını kesti. Bu projenin geri kalanı bu dolu kutuların çok ötesine geçiyor.
Sabah 8'den itibaren budama makası sıralara saldırdı ve öğle vakti 35 ila 40 dönümlük asma hasadı yapıldı: bir tondan fazla üzüm, hatta tahminlere göre 1,5 tona kadar üzüm, şenlikli bir atmosferde toplandı. Çabaların ardından kolektif bir piknik ve 2022 Ornans şarabının tadına bakılması, Courbet'in sahnelerine selam niteliğinde, kendinden emin bir hasat ruhunu yeniden yarattı.
Roche du Mont'un altında, belediyeye ait Ornans bağı için hasat
Loue'ya bakan yamaçlarda gönüllüler, belediye yetkilileri ve Comtois Şarapları ve Lezzetleri Derneği üyeleri yan yana çalıştı. Belediye Başkanı Pierre Lièvremont, kutular sıraların dibine dizilirken sabahı sahada geçirdi. Komünle bağlantılı şarap yetiştiricisi Hugo Courvoisier için bu ilk büyük hasat bir dönüm noktası: L'Est Républicain'e güveniyor.
Bu pinot noir'i kırmızı şaraba dönüştürmekten sorumlu olan Hugo Courvoisier, France 3'e şöyle açıklıyor: . Yaklaşık 1.000 litrelik veya 1.000 şişenin biraz üzerinde bir üretim için alkol potansiyelinin %13 civarında olduğu tahmin edilmektedir. Hasatın bağcı ile belediye binası arasında eşit olarak paylaştırılacağını da belirtiyor. Bu nedenle şişelerin bir kısmı belediye etkinlikleri için şehrin mahzenlerinde kalacak.
Kaybolan bir bağdan bulunmuş bir belediye bağına
Neyin tehlikede olduğunu ölçmek için, 1840'ta Ornans'ta yaklaşık 272 hektar üzüm bağı bulunduğunu, yani Haute-Loue bağlarının dörtte birinden fazlasını hatırlamalıyız. Daha sonra Poulsard, Noirin, Pinot Noir, Savagnin veya Lozan yamaçları kapladı. Courbet'in resimleri işte bu manzarayı gösteriyor: Pays d'Ornans Patrimoine derneğinin başkanı Claude Hugel'in France 3 Bourgogne-Franche-Comté'ye gittiğini anımsıyor. Güneyden gelen şaraplarla rekabet, kirsch'in yükselişi, ardından filoksera ve Birinci Dünya Savaşı, 1923 civarında ekonomik bir faaliyet olarak bağın ortadan kalkmasından önce, 1909'da yüzey alanının 21 hektara düşmesine neden oldu.
Yaklaşık bir yüzyıl sonra kasaba yeniden ağaç dikmeye karar verdi. 2015 yılında, Roche du Mont'un altındaki yaklaşık kırk dönümlük alana yaklaşık 3.300 Pinot Noir asması dikildi ve doğrudan 1849 tarihli tabloya atıfta bulunuldu. Claude Hugel'e göre yön açıktır: . Ve bugün sarmaşıkların iyileştiğini görünce şunu söylüyor: .
Ornans'ın Courbet zamanındaki imajını bulun
Birkaç yıl süren ortakçılık ve çok düşük hasatlardan sonra, belediyeye ait üzüm bağları bir terk edilme sürecine girdi. , Pierre Lièvremont Fransa'ya şöyle açıklıyor 3. Hastalıklar, bakım eksikliği, arazilerin aşırı büyümüş olması: belediye nihayet özel bir acentenin desteği ve çalıları kontrol altına almak için eko-otlatmayla yaklaşık bir hektarın doğrudan yönetimini devraldı. Belediye başkanı için mesele kilerin çok ötesine geçiyor: .
Yeni asmalar, meyve ağaçları, kokulu bitkiler dikmek: Buradaki fikir, manzarayı yeniden açmak, kayalıkların görünümünü serbest bırakmak ve Courbet'in resimlerine anlam kazandırmaktır. Prodüksiyon mütevazı kalıyor ve şimdilik komünün güçlü anlarına ayrılmış durumda, ancak meclis üyesi bunu varsayıyor: . Bağcı bize uzun vadenin maceranın bir parçası olduğunu hatırlatıyor: . Bu nedenle Eylül hasadı, yeni bir şarabın gelişinden çok, Courbet severlerin aşina olduğu bir manzaranın yavaş yavaş yeniden ortaya çıkışına işaret ediyor.
Ornans'ın belediyeye ait bağı neden ortadan kaybolmuştu?
Ornans bağı, Güney'den gelen şarapların rekabeti, kirsch ve phylloxera'nın gelişmesi ve 1918'den sonra iş gücü eksikliği nedeniyle 19. yüzyılın sonundan itibaren geriledi.
Ornans'ta 2026 hasadında kaç şişe üretilecek?
Pinot Noir hasadı, yaklaşık 1.000 litre veya 1.000 şişenin biraz üzerinde kırmızı şarap üretiminin beklendiği bir ila 1,5 ton üzümü temsil ediyor.
Ornans bağı ile Gustave Courbet arasındaki bağlantı nedir?
Belediye asmaları, Courbet'nin zamanında yamaçların tamamen asmalarla kaplı olduğunu gösteren 1849 tarihli tabloya referansla Roche du Mont'un altına dikildi.
Ornans'ın belediye bağından elde edilen şarap nasıl paylaşılıyor?
Hasat, belediye binası ile bağcı Hugo Courvoisier arasında eşit olarak paylaştırılıyor; Şehir, şişelerini resmi etkinlikler ve resepsiyonlar sırasında kullanıyor.
