Ekmek makinesi olmadan beyaz baget yerine lif açısından zengin ev yapımı bir ekmek ister misiniz? Yükselen hamur etkileyicidir, ancak basit bir kase ve bir fırın ekmeğinizi dönüştürmek için yeterlidir.
mizahla söylüyor: . Burada da aynı fikir, basitleştirilmiş versiyon: lif açısından çok zengin üç somun, elle şekillendirilecek.
Ev yapımı lif bakımından zengin ekmeğin temelleri
Utensil de Chef'in tariflerinde kepekli un kullanılıyor. Lifi arttırmak için biri 500 gr T150 veya T110 kepekli un, diğeri 100 gr beyaz için 400 gr kepekli un alır.
Tohumlu ekmek, unun yerini tam tahıl gevreği, ayçiçeği, kabak, keten veya chia tohumu ve fındıkla değiştirir. Çözünür lif açısından çok zengin olarak tanımlanan 4 yemek kaşığı sarı psilyum ekliyor.
Lif açısından çok zengin üç kolay ev yapımı ekmek tarifi
İlk temel, günlük kepekli ekmek: 500 g kepekli unu kuru maya, ılık su ve tuzla elle karıştırın. Chef's Utensil, her zaman yağ eklenmeden 400 gr kepekli un, 100 gr beyaz un ve biraz bal önermektedir.
Yoğun, çok tohumlu bir ekmek için, bütün pullar, çeşitli tohumlar, kuruyemişler, 4 yemek kaşığı psyllium ve su ile 10 dakikada versiyon hazırlanabilir. Buğdaydan uzak durmayı tercih ediyorsanız, MonAutosufisance tarifi makine veya yoğurma olmadan, karabuğday unu, muhtemelen yulaf gevreği, keten tohumu, su, tuz ve biraz balın karıştırılmasıyla hazırlanır.
Her gün bu lif açısından zengin ekmeklerin tadını çıkarın
Bu üç ekmek aynı profile sahip değil. Utensile de Chef'e göre ekmeğin 1/6 porsiyonu başına yaklaşık 5 g lif içeren Complete, sandviçler için uygundur. Çoklu tohum geçişini hedefler, karabuğday, buğdayı sınırlayanlara daha sindirilebilir bir alternatif sunar.
Çok tohumlu ekmek, tohumların lifleri ve yağ asitleri sayesinde daha parlak bir cilt için bir güzellik müttefiki olarak bile sunulmaktadır. Her zamanki beyaz ekmeğin çoğunu yavaşça değiştirmek için küçük porsiyonlarla (kahvaltıda veya çorbayla birlikte bir dilim) başlayabilirsiniz.
Bu ekmeği ekmek makinesi olmadan yapabilir miyiz?
Evet bir salata kasesi, bir kaşık, bazen bir kalıp ve fırınınız yeterlidir.
Lif açısından zengin ev yapımı ekmek için hangi un?
Tariflerde bazen biraz beyaz unla karıştırılan T110 veya T150 kepekli un tercih edilir.
Ev yapımı ekmeğe neden psyllium eklenmeli?
Çözünür lif açısından çok zengin olan sarı psyllium, Aroma-Zone çok tohumlu ekmeklerin dokusuna yardımcı olur.
