denizli escort denizli escort pamukkale escort pendik escort kartal escort maltepe escort beylikdüzü escort çekmeköy escort muğla escort fethiye escort marmaris escort kale escort cevizli escort buldan escort dragos escort

bursa escort bursa escort inegöl escort mudanya escort şerifali escort görukle escort uludağ escort altiparmak escort afyon escort ataşehir escort aydın escort bostancı escort buca escort çanakkale escort çekirge escort çekirge escort kocaeli escort konya escort manisa escort mersin escort mersin escort sakarya escort sakarya escort adapazarı escort adapazarı kapalı escort akyazı escort başiskele escort çayırova escort darıca escort derince escort dilovası escort escort sakarya gebze escort gölcük escort hendek escort izmit escort kandıra escort karamürsel escort kartepe escort sakarya bayan escort kartepe escort sakarya escort bayan sakarya kapalı escort sakarya travesti escort sakarya türbanlı escort sakarya zenci escort sapanca escort serdivan escort zenci escort izmir escort izmir escort menemen escort dudullu escort izmit escort

Ekmek özüne dönüyor

461217148203Sofraların vazgeçilmezi ekmek 1 Temmuz’dan itibarın özüne dönüyor. Düzenlemeye göre, ekmek sadece buğday unu, maya, tuz ve su karışımıyla üretilecek.
Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği’nden derlenen bilgilere göre, 1 Temmuz’dan itibaren ekmekte üretimden, ambalajlamaya, etiketlenmeden, taşıma ve depolamaya kadar yeni bir döneme giriliyor.

Kamuoyunda “Ekmek Genelgesi” olarak bilinen Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın yayımladığı tebliğe göre, ekmek 1 Temmuz’dan itibaren 17 katkı maddesinden arınmış halde kepek ve tahıl oranı yükseltilip, tuzu azaltılmış halde, fırın dışındaki satış noktalarında poşetlerde satılacak.

İzmir Ticaret Borsası (İTB) 18 Hububat Mamüller İşleme ve Toptan Ticaret Meslek Komitesi Meclis Üyesi ve Türkiye Ekmek İşverenleri Sendikası Eğitim Sekreteri Nihat Sağır, ekmeğin 1 Temmuz’dan itibaren özüne döneceğini söyledi. Bugüne kadar çeşitli katkı maddesi ile üretilen ekmeğin, yeni dönemde buğday unu, maya, tuz ve sudan ibaret olacağını belirten Sağır, tüketicinin bundan sonra daha sağlıklı, daha hijyenik ve besleyici özelliği yüksek ekmek tüketeceğini kaydetti.

Ekmekteki değişimin sadece katkı maddeleri ile sınırlı olmadığını dile getiren Sağır, şöyle konuştu:

“Ekmeğin satışında da önemli düzenlemeler geliyor. Ulaşımından, dolaplardaki sunuma kadar birçok yenilikler geliyor. Ekmek, bundan sonra nihai tüketiciye ulaştırılırken, daha hijyen olacak. Fırın dışındaki yerlerde ambalajlı satış mecburi hale geldi. Pazar yerlerinde, mahalle aralarında, seyyar arabalarda, cami önlerinde, köşe başlarında, sokakta açıkta, ambalajsız ekmek satışı yasaklanıyor. Bu açıdan da fırıncılar ve tüketiciler adına olumlu gelişmeler var.”

Fırıncıların yeni döneme hazır olduğunu söyleyen Sağır, İzmir Fırıncılar Odası ile İzmir Ticaret Borsası, İzmir Ticaret Odası ve Ege Bölgesi Sanayi Odası’nın ilgili komitelerinde çeşitli toplantılar ve eğitim seminerleriyle bir hazırlık dönemi geçirdiklerini anlattı. Sağır, “İşletmeler yeni dönem için hazırlıklarını yaptı. Birçok fırın 1 Temmuz’da yürürlüğe girecek yönetmeliğe göre üretim yapıyor” dedi.

Tüketicinin ekmek tüketme alışkanlığında ciddi bir değişimin yaşandığını anlatan Nihat Sağır, beyaz ekmek olarak bilinen katkılı ekmek tüketiminin ciddi oranda düştüğünü ifade etti. Başbakan Recep Tayyip Erdoğan’ın bu yılın başında ekmek israfı ve beyaz ekmeğin içindeki katkı maddelerinin sağlığa zararları ile ilgili yaptığı açıklamaların ardından ekmek tüketiminde ciddi bir değişimin yaşandığını vurgulayan Sağır, “Tüketicilerin tercihleri değişmeye başladı. Tam buğday ekmeği tüketimi yılbaşından bu yana 4 kat arttı. Ekmekte diğer çeşitlere yönelme arttıkça beyaz ekmek tüketiminde de o oranda düşüş var” diye konuştu.

Sağır, ekmekte israfın önlenmesi konusunda yapılan çağrılara tüketicinin duyarsız kalmadığına dikkati çekerek, “Biz kendi firmamızda ambalajlarının üzerine ‘ekmeğini yeteri kadar al’ sloganını yazdırdık. Başbakan Erdoğan’ın israfla ilgili çağrısının vatandaş nezdinde karşılık bulduğu görülüyor” dedi.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*


Manavgat escort Kırklareli escort Burdur escort Aksaray escort Kars escort Kastamonu escort Adıyaman escort Karşıyaka escort Karşıyaka escort Torbalı escort Kastamonu masaj salonu