UA-62723351-1
$ DOLAR → Alış: 3,88 / Satış: 3,89
€ EURO → Alış: 4,57 / Satış: 4,59

Denizlerin Azizliği!

Denizlerin Azizliği!
  • 30.10.2017

1 Eylül 2017 de sona eren Balık avı yasağından bugüne kadar Ulusal balıkçılarımızın, tutup Ülke piyasalarına arz ettiği balıkların Çeşitlerine, boy ve miktarlarına bakıldığında, bu yıl Denizlerin epeyce cimri davrandığı görülüyor.

Acaba Denizler aşırı boyutta kirletildiği, ya da Usülsüz ve çok fazla avlanıldığı için DOĞA İntikam mı alıyor? Ne dersiniz!.
Türkiye ile Moritanya arasında yapılan Balıkçılık anlaşması uyarınca, Türk Balıkçı teknelerinin Afrika’ya, açık Denizlere, Okyanuslara gittikleri ve oralardan memnun kaldıkları, tuttukları balıkları Moritanya’da sattıkları belirtiliyor.

Üç tarafı Önemli Denizlere kıyısı bulunan ve bir içdenize (Marmara) sahip olan Ülkemizde, Yeterli bir Balıkçılık politikasının olmayışı mı? Yoksa Tabiat anaya hoyratça davranıp, doyumsuz ve Usülsüz avlanmalar sonucu Denizlerin verimsizliği mi Balıkçılarımızı açık Denizlere yönlendiriyor?.

Marmara ve Karadeniz’in, aşırı derecede kirletildiği ve de Denetimsiz, çok fazla Usülsüz avlanmalara maruz kaldığı bir gerçek.
Marmara Denizinde ve özellikle de Bandırma Körfezinde20-30 metre boylarında, hatta daha büyük teknelerin gece IŞIKLA avlanmaları sonucu balık neslinde, boyut ve miktarında gözle görülür biçimde azalma yaşanmaktadır, Bu konuda uzman Balıkçı Reisler, İzmit Körfezi ve bazı körfezlerdeki gibi “Gerekli önlemler alınmazsa, Işıkla avlanmalara yasak getirilmezse, Marmara Denizindeki verimsizlik devam edecektir” görüşündeler.

Bu yıl balık sezonunun çok bereketli geçeceği umudunu dile getiren balıkçı esnafının bu tahminleri tutmadığı gibi, bu yıl Palamut balığının neredeyse mevsiminin sonuna gelindi ama boyları bir türlü büyüyemedi, Uskumru ve Kolyoz boyutunda ağırlıkları da 300- 350 gram civarında kaldı, bu Palamutlar, Büyük babaları Torik’i görseler Katil Balina gördük zannedecekler.
(Ekim ayında ara sıra Normal boyutta fakat çok az miktarda Palamut’un geldiği görüldü) Denizlerin Azizliği de ancak bu kadar oldu galiba.
Balıkçılar bu durumu Yağmurların olmayışına bağlıyorlar, çok yağmur yağarsa balıklar çabuk büyür diyorlar, Karadeniz ve Okyanuslar ne kadar yağmur aldı bilmiyoruz ama bilip gördüğümüz tek gerçek, balık Tezgahlarındaki balıkların az ve küçük oluşları.
Bu günlerde İstavritin küçüğü “Kıraça” bile “Sarı kanat” diye satılıyor, olsun sakınca yok, İstavritin her boyutta olanı aynı lezzettedir, hatta kıraçanın yemesi daha da güzeldir.

Uzun zamandır görmeyeli HAMSİ Balığı neredeyse krallığını ilan edecek, havasından yanına yaklaşılmıyor, Kilo fiyatı 20’lerde geziyor.
Balık azlığına ve ZAM’lara kafa tutan, dar gelirliyi sevindiren yegane balık SARDALYA oluyor.

Yıllar önce kaybolup bu yıl ortaya bolca çıkıp yüzümüzü güldüren Asil USKUMRU eski onurlu duruşunu hiç bozmamış fiyatı 20- 25’lerdeydi.
Gerçek kral’ı. Çinekop’u, Sarıkanat’ı, Lüfer’i ve Kofana’yı özledik gelsin artık diyoruz ama, onu da balıkçılarımız henüz yaprakken tutup büyümesine fırsat tanımadan tüketiyorlar, (en az 18 cm boy koşulu var fakat yeterli denetim var mı?) Bilemiyorum, Normal her çeşit taze balık bulduğunuzda kaçırmayın alın.
Izgara yapın, Tava yapın, Fırında, Kiremitte, Buğulama, Tuzlama, ne yaparsanız yapın, Deniz ürünlerinin hepsi harika lezzetlere sahip, en sağlıklı OMEGA Üç, bol bol ye düşünme hiç. Tahin helvasını da balık sofranızdan eksik etmeyin, Afiyet olsun. Esen kalın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ